Menu

Lợi thế cạnh tranh của nhà hàng trong điều kiện khó khăn chung

“Một năm kinh tế buồn” cũng đã làm ngành nhà hàng cũng rơi vào tình trạng khó khăn chung, vì ngành nhà hàng là một ngành phụ thuộc nhiều vào sự thịnh vượng, sự phát triển của nền kinh tế và sự ổn định xã hội.

Tuy nhiên, đứng trước thực trạng có thể không phải chỉ có “một năm” mà sẽ còn “mấy năm” khó khăn, ngành nhà hàng cũng đang đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức lớn trong bối cảnh chung. Khảo sát chung về tình hình kinh doanh của các nhà hàng hiện nay, có thể nhận thấy những khó khăn cơ bản đang tồn tại như:

– Giảm thực khách

– Giảm doanh thu trên bình quân đầu người

– Mức lương phải trả cho nhân viên tăng trong bối cảnh giá cả tăng …

canh tranh nha hang

Trong bối cảnh này, định luật cạnh tranh để tồn tại vẫn luôn đúng và rất đúng với cả ngành kinh doanh nhà hàng.

– Những nhà hàng yếu kém về chất lượng dịch vụ sẽ mất lợi thế.

– Những nhà hàng đắt đỏ về giá cả sẽ mất lợi thế

– Những nhà hàng không biết tự tìm đến khách hàng, chờ khách hàng tự tìm đến sẽ mất lợi thế.

– Những nhà hàng thiếu các hoạt động khuyến mãi với khách hàng sẽ mất lợi thế.

Dĩ nhiên những yếu tố trên vẫn là những yếu tố cần có kể cả khi ngành nhà hàng không rơi vào bối cảnh khó khăn, nhưng càng khó khăn, thì những yếu tố trên càng trở nên quan trọng, quan trọng hơn hẳn hàng chục yếu tố cần có khác trong kinh doanh nhà hàng, và có thể sẽ là những biện pháp cứu cánh then chốt, giúp một nhà hàng cạnh tranh thắng lợi với những nhà hàng khác.

Gói dịch vụ Marketing Nhà hàng của kinhdoanhnhahang.com

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *